Необходими съставки:
За пълнежа:
– 400 гр. твърди ябълки и сливи
– пюре от ябълки и сливи
– 75 гр. от кафява тръстикова захар Alce Nero
– 2 лъжици царевично брашно
– 1 с.л. лимонов сок Alce Nero
За кръмбъла:
– 185 гр. от Био Пълнозърнесто пшенично брашно Alce Nero 1 кг.
– 175 гр. студено масло на кубчета
– 100 гр. бадемово брашно
– 85 гр. кафява тръстикова захар Alce Nero
– 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
– щипка сол
Начин на приготвяне:
1. Измийте сливите и ги нарежете на две. Отстранете костилката. Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на четири парчета. Поставете в купа и добавете тръстиковата захар, лимоновия сок и царевичното брашно. Смесете и оставете настрана.
2. Използвайте миксер, за да смесите пълнозърнестото пшенично брашно Alce Nero с бадемовото брашно, захарта и солта на максимална скорост. Така добавете и парчетата студено масло и екстракт от ванилия.
3. След като се образува тесто, разделете го и разточете една трета върху тава за печене 20х20 см. Поставете останалата тесто във фризера.
4. Намажете върху тестото не твърде дебел слой от пюрето от ябълки и сливи. След това равномерно разпределени и плодовите парченца.
5. Настържете останалото охладено тесто върху плодовете, докато се покрие, след което печете при 170° за около 50 минути, докато стане златисто. Приятен апетит от Alce Nero Италия! Сервира се по желание с топка сладолед.
