Необходими продукти:
– 3-4 средно големи предварително сварени картофа
– краве масло или зехтин за овкусяване на картофите
– 12 яйца, според формата за мъфини
– 1-2 броя авокадо за декорация
Начин на приготвяне:
1. Намачкват се картофите с малко масло или зехтин и се слагат на дъното на формата за мъфини.
2. След това се слага по едно яйце във всяка формичка над намачканите картофи.
3. Поръсват се със сол и пипер, мащерка или магданоз
4. Пече се на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 мин.
5. Декорира се с авокадо и отново се поръсват с различни подправки на вкус.
Подходящи са както за закуска, така и за предястие. Весели празници!
