Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са – лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход.
Необходими съставки:
– сок от лимон на вкус
– 200 гр. ориз
– листа от лапад (или киселец)
– зехтин на вкус
– сол на вкус
– една глава стар лук
– щипка риган
– босилек на вкус
– зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
1. Лапада се измива добре и по желание се задушава с лука в зехтин.
2. Добавя се топла вода и ориза.
3. След това се слага зеленчуковия бульон и подправките.
