Преди време една от моите познати ме попита как може да направи чийзкейк за сина си, който е алергичен към яйца, ядки, млечни и соя. От тогава сериозно се замислих по тази тема…Е, винаги има начин.
Съставки
За основата:
– 1 чаша фурми Rapunzel
– 1 чаша слънчогледови семки
– ½ чаша изсушен кокос
– ½ чаша какао на прах (или заместител на какао)
– ¼ чаша елда
– ¼ чаша кокосово масло (разтопено)
– 1 супена лъжица семена от чиа
– 1 супена лъжица сусамово семе
За заливката:
– 2 кутии кокосов крем Rapunzel ( общо 800 ml)
– 2 чаши малини
– сок от един лайм (приблизително 2 супени лъжици)
– ¼ чаша кленов сироп (или подсладител по ваш избор)
– 3½ ч.л. прах агар-агар Rapunzel
– 2 супени лъжици кокосово масло Rapunzel
