Необходими продукти за 6-8 порции :
– кейл около 6 броя (може да се замени с всяка друга зелена салата)
– два големи сладки картофа, обелени и нарязани
– червен лук, обелен и нарязан на тънки филийки
– семена от нар
– авокадо
– няколко супени лъжици Зехтин лек Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
– оцет – Винен оцет Балсамико Rapunzel 500 мл.
– сол
– бейби спанак
– около 12 фурми без костилка
– парченца орехи
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C. Поставете нарязания сладък картоф и кръгчетата лук на тава за печене, поръсете със зехтин и сол. Поставете тавата за печене във фурната за около 20 минути, докато омекнат. Извадете тавата за печене от фурната и я оставете да изстине за кратко.
Междувременно подгответе останалите продукти за салатата в голяма купа. Сложете нарязания кейл и спанак. Добавете фурмите, орехите, авокадото и семената от нар. Когато изстинат сладките картофи и лука, добавете и тях. Овкусете и разбъркайте добре. Салата може да се сервира като гарнитура или основно ястие.
