Необходими продукти:

– 300 гр. кус-кус от пълнозърнеста пшеница Alce Nero
– 200 гр. планинска леща Alce Nero
– 300 гр. пореч (цветя и листа, може да се замени с коприва)
– 100 гр. бейби свеж спанак за салата
– 1 скилидка чесън
– 4 глави средна големина лук
– 2 големи стъбла от целина
– кората на половин лимон
– няколко супени лъжици зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero

Начин на приготвяне:

1. Накиснете лещата за около час. Прецедете, след това я сварете в леко подсолена вода с карамфил и чесън. Готовата леща прецедете и добвете кората на лимона и зехтин.
2. Кус-кусът го пригответе следвайки инструкциите на опаковката и оставете да изстине.
3. Целината и лука се нарязват на парчета. Загрейте 5 супени лъжици олио и 10 мл. вода в тиган с незалепващо покритие, задушете ги за няколко минути и след това добавете нарязания пореч. Задушете зеленчуците за още 5 минути и подправете.
4. Разбъркайте добре кус-куса и добавете лещата, зеленчуците и бейби спанака. Подправя се със сол и се сервира на стайна температура.

Следваща
Италиански спагети Алче Неро с белени домати и каперси
Back to list
Предишна Салата от кейл и сладък картоф