Необходими продукти:

– 300 гр. спагети от семолина Alce Nero
– 400 гр. органични белени домати в консерва Алче Неро
– 4 бр. аншоа консервирана в олио
– 2 супени лъжици обезсолени каперси
– екстра върджин зехтин Алче Неро
– 2 скилидки чесън
– 1 супена лъжица нарязан магданоз
– няколко листа пресен босилек
– 1 щипка сух риган
– 1 малка щипка лют пипер
– 4 малки топчета моцарела по 50 гр. всяка
– сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Извадете моцарелата от хладилник поне един час преди сервиране.
2. В тенджера с незалепващо покритие се загряват 5 супени лъжици зехтин и се добавят смачканите скилидки чесън и пипера.
3. Към чесъна добавете белените домати, каперсите и щипка риган. След като поврат на висока температура 10-тина минути добавете нарязаната аншоа и магданоз.
4. Сварете спагетите ал денте, прецедети ги и ги добавете в тенджерата с доматения сос.
5. Когато са готови ги разделете на 4-ри порции, оформете гнездо и сложете моцарелата отгоре. Сервирайте веднага, като поръсите с пресен босилек и магданоз. Бон апети!

Следваща
Пълнозърнест кус-кус Алче Неро със зеленчуци, кълнове и пилешко
Back to list
Предишна Кус-кус с леща и пореч, рецепта от Алче Неро Италия